Le cene del giovedì
ZUPPA DI ZUCCA E ROSMARINO
Con questa ricetta partecipiamo all’evento #uningredienteincomune organizzato da #progettoblog. In pratica siamo un gruppo di ragazze con la passione per la cucina che ogni mese si “sfida” su un ingrediente e lo cucina.
In fondo alla ricetta ci sono tutti i link alle altre pagine, così potete vedere tutte le ricette e dirci quale cuinerete per prima!!!
*INGREDIENTI*
SCALOGNO: 3 teste
ROSMARINO BIO: 1 rametto
PATATAE: 400 g
ZUCCA 1 Kg
OLIO EVO
DADO DI BRODO VEGETALE: 1
*STUMENTI NECESSARI*
COLTELLO
PENTOLA CON COPERCHIO
*PROCEDIMENTO*
Primo passaggio:
Fate rosolare la scalogno tritato in una pentola con un filo d’olio.
Secondo passaggio:
Aggiungete la zucca e le patate pulite e tagliate a cubetti. Fate rosolare per due o tre minuti.
Terzo passaggio:
Unite il rosmarino tritato, il dado di brodo vegetale, un bicchiere di acqua, coprite e lasciate cuocere per circa un’ora.
Se necessario aggiungete un po’ d’acqua.
*I NOSTRI CONSIGLI *
LA MILANESE IMBRUTTITA: servite in una zuppiera mettendola al centro tavola. Questo un piatto tradizionale che è bello condividere e mangiare in contenitori dai bordi alti in modo che non si raffreddi subito.
LA NAPOLETANA VERACE: molto buona.
LA ROMANA DI ROMA: ottima!!! Anche mia figlia ne va matta!
La zucca ha propietà eccezionali anche dal punto di vista nutrizionale, quindi vale la pena leggere anche altre ricette delle partecipanti all’evento dell’ingrediente d’autunno!
Sara, I Gastronauti – un viaggio in cucina, Muffin zucca e cioccolato, https://gastronauticucina.blogspot.com/2017/10/muffin-zucca-e-cioccolato.html
Rita – Dolce Stil Food – Tiramisù con zucca, cioccolato e crumble alle mandorle –
http://dolcestilfood.it/2017/10/02/tiramisu-con-zucca-cioccolato-e-crumble-alle-mandorle/
Licia – Hobby e Creatività – Crema di zucca, funghi porcini e pancetta
http://hobbyecreativita.altervista.org/crema-di-zucca/
Sabrina – I viaggi di Ciopilla – Tenerina di zucca e amaretti
http://www.iviaggidiciopilla.it/2017/10/tenerina-di-zucca-e-amaretti.html
Lucialesley – Ladiesarebaking- Cupcakes alla zucca con crema al formaggio
http://www.ladiesarebaking.com/2017/10/02/cupcakes-alla-zucca/
Tania Bonvegna- Cucinaetentazioni – Spaghetti con robiola Gorgonzola e semi di zucca
http://blog.giallozafferano.it/cucinaetentazioni/spaghetti-con-zucca
Elisa Gemello – Cucinare le stagioni – Risotto zucca speck e Castelmagno
http://cucinarelestagioni.altervista.org/risotto-zucca-speck-e-castelmagno/
Chiara – Il piatto del giorno – Pane alla zucca
https://www.ilpiattodelgiorno.it/pane-alla-zucca/
Sissi Amato – In Cucina con Sissi – Pasta con Zucca,Patate e Ricotta
http://incucinaconsissi.blog/2017/10/02/pasta-con-zucca-patate-e-ricotta/
Camilla Assandri – La Cascata dei Sapori – Pancakes alla zucca con miele e noci
http://www.lacascatadeisapori.it/pancakes-alla-zucca-miele-noci/
Alessandra Fragiacomo – La ZUCCA con Acquerelli e Inchiostro – Food Sketching
https://fragiacomoalessandra.blogspot.com/2017/09/la-zucca.html
Michela Di Maria – Alchimie Alimentari – La zucca un super food tutto da scoprire – Curiosità e consigli per conoscere e sfruttare al meglio tutte le benefiche proprietà della zucca.
http://www.alchimiealimentari.it/ricerche/art/17/la-zucca-un-super-food-tutto-da-scoprire-
grazie!
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Buona questa zuppa!
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stiamo organizzando la cena per giovedi prossimo…e credo la rifaremo!! 🙂
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Adoro la zucca e adoro la preparazione che avete presentato ^_^ Ottima veramente !
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stiamo cercando anche una ricetta carina di zucca al forno…suggerimenti?
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Buona😋
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