Le cene del giovedì

ZUPPA DI ZUCCA E ROSMARINO

Con questa ricetta partecipiamo all’evento #uningredienteincomune organizzato da #progettoblog. In pratica siamo un gruppo di ragazze con la passione per la cucina che ogni mese si “sfida” su un ingrediente e lo cucina.

In fondo alla ricetta ci sono tutti i link alle altre pagine, così potete vedere tutte le ricette e dirci quale cuinerete per prima!!!

*INGREDIENTI*

SCALOGNO: 3 teste

ROSMARINO BIO: 1 rametto

PATATAE: 400 g

ZUCCA 1 Kg

OLIO EVO

DADO DI BRODO VEGETALE: 1

*STUMENTI NECESSARI*

COLTELLO

PENTOLA CON COPERCHIO

*PROCEDIMENTO*

Primo passaggio:

Fate rosolare la scalogno tritato in una pentola con un filo d’olio.

Secondo passaggio:

Aggiungete la zucca e le patate pulite e tagliate a cubetti. Fate rosolare per due o tre minuti.

Terzo passaggio:

Unite il rosmarino tritato, il dado di brodo vegetale, un bicchiere di acqua, coprite e lasciate cuocere per circa un’ora.

Se necessario aggiungete un po’ d’acqua.

*I NOSTRI CONSIGLI *

LA MILANESE IMBRUTTITA: servite in una zuppiera mettendola al centro tavola. Questo un piatto tradizionale che è bello condividere e mangiare in contenitori dai bordi alti in modo che non si raffreddi subito.

LA NAPOLETANA VERACE: molto buona.

LA ROMANA DI ROMA: ottima!!! Anche mia figlia ne va matta!

La zucca ha propietà eccezionali anche dal punto di vista nutrizionale, quindi vale la pena leggere anche altre ricette delle partecipanti all’evento dell’ingrediente d’autunno!

 

Sara, I Gastronauti – un viaggio in cucina, Muffin zucca e cioccolato, https://gastronauticucina.blogspot.com/2017/10/muffin-zucca-e-cioccolato.html

 

Rita – Dolce Stil Food – Tiramisù con zucca, cioccolato e crumble alle mandorle – 

http://dolcestilfood.it/2017/10/02/tiramisu-con-zucca-cioccolato-e-crumble-alle-mandorle/

 

Licia – Hobby e Creatività – Crema di zucca, funghi porcini e pancetta
http://hobbyecreativita.altervista.org/crema-di-zucca/

 

Sabrina – I viaggi di Ciopilla – Tenerina di zucca e amaretti

http://www.iviaggidiciopilla.it/2017/10/tenerina-di-zucca-e-amaretti.html

Lucialesley – Ladiesarebaking- Cupcakes alla zucca con crema al formaggio

http://www.ladiesarebaking.com/2017/10/02/cupcakes-alla-zucca/

 

Tania Bonvegna- Cucinaetentazioni – Spaghetti con robiola Gorgonzola e semi di zucca

http://blog.giallozafferano.it/cucinaetentazioni/spaghetti-con-zucca

 

Elisa Gemello – Cucinare le stagioni – Risotto zucca speck e Castelmagno

http://cucinarelestagioni.altervista.org/risotto-zucca-speck-e-castelmagno/

 

Chiara – Il piatto del giorno – Pane alla zucca

https://www.ilpiattodelgiorno.it/pane-alla-zucca/

 

Sissi Amato –  In Cucina con Sissi – Pasta con Zucca,Patate e Ricotta

http://incucinaconsissi.blog/2017/10/02/pasta-con-zucca-patate-e-ricotta/

 

Camilla Assandri – La Cascata dei Sapori – Pancakes alla zucca con miele e noci

http://www.lacascatadeisapori.it/pancakes-alla-zucca-miele-noci/

 

Alessandra Fragiacomo – La ZUCCA con Acquerelli e Inchiostro – Food Sketching

https://fragiacomoalessandra.blogspot.com/2017/09/la-zucca.html

Michela Di Maria – Alchimie Alimentari – La zucca un super food tutto da scoprire – Curiosità e consigli per conoscere e sfruttare al meglio tutte le benefiche proprietà della zucca.

http://www.alchimiealimentari.it/ricerche/art/17/la-zucca-un-super-food-tutto-da-scoprire-