Tutto questo però non spiega il perché del panettone: in sostanza, ricordarsi di mangiarne una fetta nel giorno della ricorrenza dovrebbe scongiurare l’avvento di malanni e sventure per tutto il nuovo anno. Come dicono i milanesi, appunto, “San Bias el benedis la gola e il nas“. Il dolce scelto per l’occasione non è un caso:…