Crepe vegane.
Le avete mai mangiate le crepe senza glutine?
Avete mai provato le crepes senza uova?!
Vogliamo parlare delle crepe senza latte?
Le crepes vegane sono super digeribili…e si possono mangiare tutti i giorni…o quasi!
Oggi le mie socie non ci sono….ed io questo giovedì…pubblico una ricetta che mi piace moltissimo…. Le crepes senza glutine ! ?
Lo so che per contrappasso a settembre loro pubblicheranno lo stinco di maiale al forno o qualche ragù di soia… Ma nel frattempo condivido con voi la crepe senza glutine…di questo sito francese davvero bellissimo!
Ingredienti
- Farina di riso integrale : 200g
- Farina di soia 100g
- Fecola di mais 80 g
- Latte di riso: 250 ml
- Acqua : 250 ml
- Acqua tiepida 240 ml
- Olio di cocco o di girasole: 2 cucchiai da minestra
- Sale : un pizzico
- Curcuma in polvere: un pizzico
Preparazione
- Diluire la farina di mais nell’acqua tiepida.
- In un’altra ciotola mescolare la farina di riso e di soia con i 2 cucchiai d’olio ed il pizzico di sale.
- Aggiungere poco a poco il latte di riso e poi l’acqua, utilizzando una frusta.
- Aggiungere un pizzico di curcuma
- Togliere bene tutti i grumi, eventalemente con un setaccio.
- Far scaldare una pentola ben ampia ed antiaderente leggermente unta.
- Aggingere un mestolino di preparazione e far aderire bene senza bolle.
- Cuocere dai due lati e condire a piacere.
Segreto: questa preparazione non deve riposare poiché non contiene glutine!
Volete leggere la ricetta originale? E’ QUI
Le Cene del Giovedì 