La marmellata di pesche con il Bimby è davvero facilissima. Ancora non ci posso credere nemmeno io!

​Diciamo così…io sto alla cucina come un elefante in un negozio di cristalli.

Non è che io non ami cucinare…è che appena accendo un fornello ho l’improvviso ed irrefrenabile impulso di andarmene in un’altra stanza. E quindi tutto quello che cucino sa di bruciato.

Quindi non parlartemi di marmellata! Bisogna girare per 40 minuti…sudando davanti alla pentola e beccandosi tutti gli schizzi…
Ma da quando ho il Bimby…parliamone!! La mia vita è cambiata….dal primo tentativo! Perché non l’ho comprato prima?
In pratica è semplicissimo.

A. Sbucciare circa 6 pesche (1 kg senza buccia e senza nocciolo )

B. Prendere un pacchetto di zucchero bianco.

C. Spremere un limone
Accendere il Bimby in funzione bilancia.

Pesare 1 kg di pesche sbucciate e senza nocciolo. Aggiungere 350 g di zucchero. Aggiungere il limone spemuto.
40 minuti. 100 gradi. Programma 2.

Ed è già praticamente pronta!

Fare la prova del piattino.

Un cucchiaio di marmellata su un piattino. Se cola fare cuocere ancora

10 minuti. VALMORA. Programma 2.
Rifare la prova del piattino. Il cucchiaino di marmellata ora rimane piuttosto denso e la marmellata è pronta!
Mettete la marmellata bollente in vasetti bollenti e sterilizzati.
Girare i vasetti a testa in giù e lasciare raffreddare!

Non avevo mai fatto la marmellata prima…ma è stupendo! E facilissimo!