Le cene del giovedì

MAIONESE TRADIZIONALE

La ricetta della maionese che non impazzisce!! 5 minuiti ed è pronta!

*INGREDIENTI*

OLIO DI SEMI di GIRASOLE: 100 ml

UOVO: 1

LIMONE: 1

SALE: 1 pizzico

*STRUMENTI NECESSARI*

MINIPIMER E SUO BICCHIERE

SPREMIAGRUMI

UN COLTELLO

*TEMPI*

5 MINUTI

*PROCEDIMENTO*

Primo passaggio:

Mettete il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale nel bicchiere del minipimer o in un contenitore stretto e lungo.

Secondo passaggio:

Lavoratelo con un minipimer unendo lentamente l’olio e il succo del limone a filo.

*PASSAGGI CHIAVE *

Salare l’uovo solo all’inizio quando è in purezza, e non dopo aver aggiunto l’olio!!

Unite LENTAMENTE la parte liquida dell’OLIO e LIMONE. La lentezza nell’inserimento della parte liquida è il segreto per non fare impazzire la miaonese.

Se la maionese dovesse impazzire ripetete il procedimento dall’inizio utilizzando al posto dell’olio e del limone la maionese preparata in precedenza