La vellutata di MasterChef

È appena finito Masterchef 2017 , i concorrenti hanno finito di cucinare… ma noi continuiamo a cucinare tutti i giorni!

Senza premi e senza gara finale, ma con lo stesso spirito di competizione!  Quindi perché non lasciarsi ispirare ed arricchire i nostri piatti dei loro sapori?

Ecco la ricetta di oggi direttamente dalla postazione di Valerio il vincitore di Masterchef.

I giudici l’avevano giudicata bene…ma troppo dolce.

Confermiamo che per darle più personalità si deve aggiungere nell’impasto un pizzico di pepe in più!
Provatela!

VELLUTATA DI CAROTE E ZENZERO

INGREDIENTI:

8 carote

1 cipolla

200 ml di panna

250 ml di latte

Parmigiano Reggiano invecchiato

Sale

Pepe

Olio

2 cucchiai di zenzero grattugiato

PROCEDIMENTO:

Tagliate a rondelle le carote e fatele rosolare con la cipolla, ponetele poi in una casseruola con il latte e la panna. Cuocete a fuoco medio per circa 25 minuti.

Con un minipimer frullate il composto aggiungendo sale, pepe e olio.

In ultimo unite lo zenzero grattugiato.

Non vi resta che gustarla magari con dei crostini profumato all’aglio ed una generosa spolverata di parmigiano reggianon 36 mesi (senza lattosio ) .

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